原标题：学学梁实秋的“计划”和“配额”

为健康，为减肥，为远离慢病，“管住嘴，迈开腿”已经成为标志性的誓言口号。不过，美味诱人，“管住嘴”确非易事。

有的人“坚决不吃”，而看着别人大快朵颐却又羡慕嫉妒恨得不行；有的人一时意志不坚定，过了嘴瘾，事后又自责不已，翻来覆去地忏悔不迭。

前两天，一位好友在微信中发了一个漂亮的蛋糕，配了一行纠结的内心独白：吃还是不吃啊？字旁还有一个泪眼婆娑的哭脸儿。

大概很多人都有这样的纠结时刻吧？

无独有偶。前些天也看到条消息，说英国威廉王子出席一场公开活动时望着蛋糕兴叹，笑称“我被禁吃蛋糕”。据英国王宫的一位大厨透露，威廉与哈利两位王子都爱吃蛋糕，因此外界关注是凯特担心威廉发福而禁止他吃蛋糕。

哈！为美食纠结的不光是平民百姓。

由一块蛋糕，笔者想起了一碗“八宝饭”。

有一次，文学大师梁实秋先生和朋友一起吃饭。冷盘端上来了，梁实秋说自己有糖尿病，不能吃有甜味的熏鱼；热菜“冰糖肘子”端上来了，梁实秋说里面放了冰糖，所以碰不得；“什锦炒饭”端上来了，大师还是说不能吃，因为米中的淀粉会转化成葡萄糖。最后，“八宝饭”上桌了，这八宝饭又有糖又有淀粉，朋友猜度梁实秋肯定还是不吃。没想到，这次大师却一边笑一边说：“这个我要，这个我要！”

朋友大惑不解，大师则解释道，之所以前边吃东西非常节制，是因为早已知道后面有自己最爱的“八宝饭”。“我血糖高，得忌口，所以必须计划着，把‘配额’留给最爱。”

又甜又黏的八宝饭不适宜糖尿病人食用，从这一点上说，梁大师或许没有“管住嘴”；但他却放弃了同样不宜吃的熏鱼、冰糖肘子和什锦炒饭，而只选择了八宝饭，从这一点上说，梁大师则是“管理”了嘴。

回过头来再说那位纠结于蛋糕的朋友。笔者给她讲了梁实秋“计划”“配额”的八宝饭后，她愣了几秒钟，然后若有所思地蹦出一个感叹词“噢——”

“管住嘴”并不是排斥味蕾之乐，只是要管住毫无节制的“口腹之欲”。

所以，常为“吃还是不吃”纠结的朋友们不妨学学梁大师的“计划配额”。其实，这也是“管住嘴”的一种方式，既不用太自责，也不至太放纵；既给自己一个不坚定的情由，也给自己一个坚定的理由。